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原产地追踪:铁观音之乡”竟然在这里?

时间:2019-02-17 22:36

  相传,1725年前后,安溪尧阳松岩村•□▼◁▼有个叫魏荫的茶农,诚心敬奉观音菩萨。有一天晚•☆■▲上,观音菩萨托梦与他,次日他依照梦□◁中指引,在山上的石头缝中找到了铁观音茶树。因为是观音托梦,所以就★△◁◁▽▼叫“铁观音”。

  安溪位于福建省东南沿海,厦、漳、泉闽南金三角西北部,是中国名茶“铁观音”的发源地。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,安溪铁观音名扬四海,香溢五洲。据《安溪县志》记载:安溪产茶始于唐末,兴于明清,盛于当代,至今已有▪▲□◁一千多年的历史,自古就有“龙凤名▲●…△区”、“闽南茶都”之美誉。

  在安溪,茶已是家家户户用来招待客人的日常用品,每当有客来访抑或是行者路过沏一壶好茶,品一口★▽…◇茶香,既是民俗,也是习惯,更是一种文•●化传承。

  在古▪…□▷▷•老的村落中,见证了铁观音曾经辉煌的老茶人们,仍在用着最传统古老的制作工艺,让这诸多茶人的“心头好”,能够展现它原本的色彩。

  清香型的◆●△▼●铁观音,兰香幽郁,音韵回绵,茶汤金黄透亮滋味浓厚耐泡,叶底淡黄通透略有红镶边,入口微苦,很快回甘,齿颊留香,是山川之灵秀的馨香。

  炭△▪▲□△焙型的铁观音,汤红明亮甘润生津,用原始的木炭烘烤工艺,汤色褐红明亮,香气浓郁,茶性温★◇▽●▼•凉。等放一段★-●=•▽时间,炭火△▪▲□△香味淡去,更是历久弥香,这是岁月的甘醇与厚重。

  清茶一盏,可照千◁☆●•◆■○△秋,小小的茶盏,是一代代制茶人静俭本分的坚持,是一位位饮茶人亘古不变的期待。笑问一声:“客官,喝茶否?”返回搜狐,查看更多

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