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乌龙茶好还是铁观音好?铁观音和乌龙茶有什么区别

时间:2019-12-12 22:19

  乌龙茶很多人不知道是什么茶,但铁观音茶却是众所周知的☆△◆▲■茶品。那么乌龙茶好还是铁观音好?铁观音和乌龙茶有什么区别呢?下面我们一起来了解下吧!

  铁观音是乌龙茶的一种,乌龙茶是茶叶◆◁•经过发酵的,绿茶则是直接炒制的,铁观音是出自福建安溪的乌龙茶,是乌龙茶里比较优秀的品种。

  铁观音茶青叶形椭圆,叶色浓▲★-●绿,叶质肥厚,叶缘波状,略向后翻,锯齿疏钝(约22对),嫩芽紫红。铁观音干茶条索肥壮,圆结,重实,翠绿,乌润。

  乌龙茶又名青茶,属半发酵茶,乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有“喉韵”的特殊感受,即茶汤过喉徐徐生津,而有★◇▽▼•回味,细加品味,似嚼之有物。

  福建的乌龙茶有武夷岩茶、武夷奇种、闽北水仙、闽北乌龙、安溪铁观音、安溪乌龙和安溪色种等。

  乌龙茶是一◇•■★▼大▪…□▷▷•茶类的总称,有着繁多的种类,包括有武夷岩茶、铁观音、大红袍、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌◆■龙茶、闽南乌龙•☆■▲茶、广东乌龙茶等。而铁•●观音则属于乌龙茶类中的其中一种。

  乌龙茶为茶类总称,不同的品种分类,香气也各有各的特征,没有统一的标准。而铁观音因茶树品种的原因,独具“观音韵”。冲泡★-●=•▽之后,有天然的兰花香味,香气馥郁持久,七泡仍有余香。此外,铁观音成品茶根据发酵程度和制作工艺,还可分◇=△▲为清香型、浓香型、陈香◁☆●•○△型三▪▲□◁大类。

  乌龙茶是大茶类总称,其汤色有金黄:以黄为主,带有橙色,有深浅之分;清黄:茶汤黄而清澈;红色:色红,有深浅之分。而铁观音清香○▲-•■□型茶汤黄绿清澈;浓香型汤色金黄或橙黄;韵香型茶汤浓郁深褐。

  乌龙茶滋味醇厚回甘,即茶汤过▽•●◆喉,口中生津,回味中似有嚼之物。这是因为乌龙茶的产品品种不同而导致的,以武夷岩茶为例,其滋味浓醇清活▼▼▽●▽●,生津回甘,浓饮而不吉涩,称之为“岩韵”。而安溪铁观音滋味浓厚滑爽,历久犹有余香,称之▲●…△为“观音韵”。

  总的来说,铁观音是属于乌龙茶中的一个品类,其所具有的品质特点质,乌龙茶中也会有。而乌龙▲=○▼茶中其它品种茶类的品质特点,铁观音不一定含有。因此乌龙茶和铁观音之间的区别,大概可以理解为铁观音和其他乌龙茶类茶品种之间的区别了。

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